The Gastronomy and Culinary Management University Centre (Gasma)

Uvod

Pročitajte zvanični opis

ШТА ЈЕ Гасма?

Гасма је много више од Универзитетски центар гастрономије. Нови центар је основа гастрономска екосистем који покушава да утиче на њихову непосредну околину и да ће интегрисати са другим агентима и активности које се односе на гастрономији, угоститељства, туризма и кулинарског менаџмента.

Диференцијал опклада

Универзитетски центар гастрономије и кулинарски менаџмент (Гасма) је пројекат универзитетског образовања, истраживања и иновација, чији је циљ развој сектора гастрономски и кулинарства медитеранског басена. Гасма је прва приватна школа Валенциа, што доводи до учионице студија гастрономије и кулинарски пословни менаџмент. Комплементарност ова два дисциплина је разлика опклада Гасма

ЦЕУ - Царденал Херрера

Универзитетски центар гастрономије и кулинарства менаџмент има академску подршку ЦЕУ Царденал Херрера-универзитету, институције са преко 40 година искуства и престижа.

Гастрономски екосистем

Гасма рођен са јаким међународним позиву и са циљем стварања гастрономска екосистем који превазилази физички простор учионице. Универзитетски центар долази у потпуности прилагођен потребама тржишта. Тако, поред степена у гастрономији и кулинарског менаџмента, образовна понуда је завршен са различитим мајстора, као и курсеве и радионице за професионалце и фоодиес.

Оно што разликује Гасма

Запошљавање

Студирање Гасма је савршен начин да се страст и професија иду на једној линији, јер је индустрија са високим степеном запошљавања. Студија КПМГ за Гасма каже да потражња за ову врсту студија је порасла више од 30%, а тренд који се поклапа са порастом у међународној прехрамбеној туризма у Шпанији.

Престиж

Шпански кухиња је, у овом тренутку, један од светских референци, 3 ресторана од 8 најбољег на свету. Поред тога, многе од највећих и најпознатијих светских кувара су шпански, који је помогао да се подигне друштвени престиж професија које се односе на гастрономији у Шпанији.

Рентабилност

Овај бум шпанске кухиње поклапа са почетком расправе о потреби да се укључе управљање знањем и финансије у сектору. Постоје многи гласови који позивају на потребу да се укључе обуку како би се омогућило садржај за додавање профитабилност у престиж и успеха у кулинарским терену.

  1. Гасма је много више од Универзитетског Центра гастрономије. Нови центар је основа гастрономска екосистем који покушава да утиче на њихову непосредну околину и да ће интегрисати са другим агентима и активности које се односе на гастрономији, угоститељства, туризма и кулинарског менаџмента.

2.. Гастрономија и Кулинарска Управа Валенсија је медитеранска. Међу његови циљеви су стога промовише природан, здрав и фер кухињу и промовишу аутохтоне намирнице не побегне најновије технологије примењене у гастрономије.

3.. Гасма приоритет је да студенти. Да бисте то урадили, нудимо јединствену и изузетне услове за наставу и истраживање. Интеракција између наставника и ученика ће бити охрабрени од стране тутор и кроз мале групе, са којима наставник много персонализованих пажњу.

4.. Нови Универзитетски центар је рођена са јасним међународним позиву. Гасма промовише међународне споразуме и смернице за глобално тржиште. Поред тога, они се подстичу да енглески је језик у општој употреби међу ученицима у тим активностима обуке које омогућавају.

5.. Гасма је посвећена универзитет и има за циљ да задовољи тренутне потребе понуде и потражње. Остали школе нуде студије са фокусом на кулинарске вештине, али Гасма иде један корак даље и интегрише менаџмент и кулинарски менаџмент у свакодневном животу ученика. Универзитетски центар гастрономије и кулинарства менаџмент мисли о својој будућности.

6.. Гасма је институција отворена за све друштва. Центар нуди курсеве и радионице за професионалце и аматере из гастрономије. Поред тога, кампус има сопствени гурмански ресторан за захтевне непца. Добро дошли, Гасмерс!

Ova škola nudi programe:
  • енглески језик
  • шпански

Pogledati Diplomirani »

Programi

Ova škola takođe nudi:

Diplomirani

Степен у гастрономији и кулинарски управљање

Студије на универзитету / кампус Redovne studije 4 године September 2017 Шпанија Кастељон

Универзитетски центар гастрономије и кулинарски менаџмент (Гасма) је центар универзитетског образовања, истраживања и иновација у циљу развоја гастрономске и кулинарске сектора медитеранског простора. [+]

БИОГРАФИЈА Интердисциплинарни и практичан модел за будуће професионалце Академски наставни план и програм степена у гастрономији и кулинарског менаџмента има за циљ да наши студенти солидну практичну основу на којој се гради будућу каријеру. Пошто Храна и менаџмент нису изоловани дисциплине, наше студије имају садржај комуникација, маркетинг, микробиологија, исхране и потрошачке психологије, чији је циљ давање студентима глобалну визију која ће им омогућити да преузму своју професију из јединствене тачке гледишта . Студије су засноване на пет тема које долазе заједно да понуди дипломаца професионални профил Гасма будућност, потпуне и тренутни: Прехрамбена технологија. Опште знање Друштва. Гастрономије. Гастрономски управљања. Језици. Наши Граде сродних дисциплина да обогати професионални Наставни план и програм степена у гастрономији и кулинарског менаџмента је, само по себи, начин на који студенти живе и менаџмент Угоститељство и расте обе дисциплине, тако да избор коначног итинерер се производи у потпуно природни . Студенти почетку стекну основне појмове који граде базу потребну да постане високо специјализовани професионалци са темељно разумевање целе основу њиховог рада знања. Ово теоријско знање у сваком тренутку ће наизменично са практичним садржајем, које студенти уче у пословном лоцале у почетним националне средине стадијума његовог формирања и међународне када су у завршној години степена. 1. Курс: солидна основа за угоститељство и управљање 2. Курс: Нове технике и алати 3. Курс: Осигурање знања 4. Курс: Пут ка специјализацији ЕФГ Стажирање и запослење Кључ специјализација Студенти ће демонстрирати знање стечено на посао Граде Завршни година радног (ДФГ) То је имплементација, сваки студент, меморију или оригиналне студије, која интегрише и развија образовни садржај примљене, способности, вештине и способности стечене током наставе Градо. Тражи да тренира за претрагу, управљање, организација и тумачење релевантних података да би пресуде које укључују размишљање о важним питањима социјалне, научних, технолошких или етички, и требало би да олакша развој критичког мишљења и просуђивања, логично и креативни. Овај рад ће бити под надзором наставника и њихов развој је неопходно како би се добила титулу степена. Вештине и могућности за каријеру Универзитетски центар за гастрономије и кулинарски менаџмент посвећеност свеобухватног образовања за све ученике стекну знања и вештине потребне за рад са лакоћом на тржишту рада. ТАКМИЧЕЊА Тржиште рада захтева нове професионалце, боље образовани и са ширим профилима, чије способности нису ограничене на пољу гастрономије. Ми смо свесни овог новог потражње на тржишту и самим тим смо унапредили знање о Кулинарски менаџмент, истраживања и иновација. Са овим циљем на уму, поред кулинарских изврсности и пословну изврсност, наши ученици ће имати конкурентску предност на радном месту са којом ће бити у контакту са врло првој години. СТРУЧНИ излети Студенти почињу њихова каријера у окружења Током протеклих година били сведоци увећања у општем интересу, професионални углед и друштвено признање студија које се односе на гастрономији. Ово је омогућено од стране међународне успех бренда Шпаније, која, трпезарија у потпуности оперативан: престиж наших кувара и делује као магнет не само за туристе, али и гастрономске од наших стручњака, затражио широм света. У погледу запошљавања, студирам Оцена Гасма Угоститељски је инвестиција, сигурно вредности. Наши дипломци и генеришу сопствени бизнис, могу да развију своје професионалне активности у веома широком опсегу у угоститељству и туризму: Друштво и / или менаџери ресторана. Цхеф комерцијални, социјални или колективно рестаурацију. Директор обнове гостопримство, пословни простор, колективне или социјалне. Директор догађаја и гастрономских активности. Директор кухиње и ресторана. Директор хране и пића. Храна и здравље. Осим тога, све више моћна прехрамбена индустрија, наши студенти могу успешно обављати следеће функције које су такође укључене у истраживање и иновације одељења: Оператионс Манагер и процеси производње хране. Директор развоја нових прехрамбених производа. Кулинарски директора у прехрамбеној индустрији. Директор одговоран за квалитет и безбедност хране у угоститељству. Директор кулинарских иновација и истраживачких пројеката. Поред тога, наши дипломци могу да развију своје професионалне вештине у области наставе и консалтинга као: Директор, консултант или саветник гурмански кухиње. Настава професора у трпезарији. Захтевам са високим потенцијалом за уградњу, због тренутне повећање посвећен наставним центрима у гастрономији; МастерЦласс, наставне предмете, праксе надзора, ... Образовни саветник у кулинарским центрима за обуку; суппорт школе као интервенише у решавању проблема и превазилажењу тешкоћа у кулинарству образовању. [-]

Snimci

Pedro Salas, chef del Hotel Luz de Castellón

Gasma, Centro Universitario de Gastronomía y Management Culinario

Gastronomy and Culinary Management University Centre (English subtitles)